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商用廚房設備設計

時(shí)間: 2019-08-15 14:44:15來(lái)源: 無(wú)錫市佳世杰成套廚房設備有限公司
信息摘要:
商用廚房設備設計安全的原則:商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會(huì )安全為重中之重。要確保設計產(chǎn)品的質(zhì)量保證,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過(guò)程中符合人體安全原則,避免過(guò)多的尖銳設計,保...

商用廚房設備設計

安全的原則:商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會(huì )安全為重中之重。要確保設計產(chǎn)品的質(zhì)量保證,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過(guò)程中符合人體安全原則,避免過(guò)多的尖銳設計,保障人在使用過(guò)程中的安全

人性化的原則:廚房?jì)鹊牟僮饕幸粋€(gè)合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

衛生的原則:商用廚房設備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個(gè)廚房設備的內在質(zhì)量。

防火的原則:商用廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產(chǎn)廠(chǎng)家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

美觀(guān)的原則:商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

節能環(huán)保的原則:商用廚房設備的燃料原多用煤,現普通是采用燃油,燃汽,更環(huán)保。此外,廚房設備本身的產(chǎn)品,比如專(zhuān)業(yè)酒店廚房設備廠(chǎng)家生產(chǎn)的節能灶,多數能達到節能30%-60%以上。


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