商用廚房油煙凈化設備與一般的廚房設備不同，大多數人都缺乏足夠的專(zhuān)業(yè)知識和經(jīng)驗，而各種宣傳材料又很容易讓人困惑，要在短時(shí)間內成為對此類(lèi)設備具有鑒別能力的"專(zhuān)家"是不太可能的，東方和利為大家總結了一些選擇廚房油煙凈化設備的注意事項。

　1、選擇廚房油煙凈化器，優(yōu)先油煙凈化器的類(lèi)型。

　　目前，市面上主要有五種油煙凈化器：

　　靜電式油煙凈化器、UV光解式油煙凈化器、復合式低空排放凈化器、濕式（運水煙罩）油煙凈化器和水膜過(guò)濾油煙凈化一體機。UV光解式和一體機的凈化效果好，但造價(jià)相對較高，普通客戶(hù)無(wú)法接受。所以，目前在市場(chǎng)上復合式低空排放凈化器占主流，這也是大部分客戶(hù)所選擇的。

　2、確定了油煙凈化器的類(lèi)型，接下來(lái)就是確定油煙凈化器的風(fēng)量，這主要是根據有多少個(gè)火灶頭來(lái)確定，每個(gè)爐頭所需要的風(fēng)量大概為2500-3500。?

　　還要根據排放的具體環(huán)境來(lái)考慮，看附近有沒(méi)有靠近居民區，還要看這餐廳主要是做哪些菜為主，如果是做川菜、湘菜等這些氣味較重的菜，風(fēng)量就需要大一點(diǎn)。

　　3、除了考慮風(fēng)量以外，還要考慮油煙凈化器的尺寸，一般來(lái)說(shuō)，對于靜電油煙凈化器來(lái)說(shuō)，尺寸越大，處理的風(fēng)量也就越大。?

　4、接下來(lái)，主是要考慮是低空還是高空排放。目前市面上很有多凈化器都號稱(chēng)低空排放，其實(shí)技術(shù)上根本沒(méi)有這種說(shuō)法，低空排放凈化器只是一種通俗的說(shuō)法。所謂的低空排放，指的是凈化效果好，油煙過(guò)濾之后環(huán)保達標無(wú)煙無(wú)味，即使低空排放也不影響周邊居民生活。所以，如果需要低空排放的話(huà)，就要選擇過(guò)濾效果好的凈化器。

油煙凈化一體機，凈化效果好，可低空直排。一體機中設置了氣體收集、洗滌、反應吸收、洗滌劑循環(huán)、機械過(guò)濾器、氣體輸送、降溫防火等結構單元，一體化結構，無(wú)需另外安裝煙罩、管道和其他設備。

　油煙凈化工程是系統工程，需要考慮的因素較多，中間任何一個(gè)環(huán)節出現問(wèn)題都可能導致排煙不暢或凈化不合格，并不是單純買(mǎi)賣(mài)設備這么簡(jiǎn)單。沈陽(yáng)東方和利廚業(yè)有限公司多年來(lái)不斷創(chuàng )新，改進(jìn)工藝提升品質(zhì)，承接了一大批重點(diǎn)工程項目，已竣工項目運行良好，油煙凈化效果******，各項指標均達到環(huán)保要求。